今日のバンビの森保育園の最大のイベントは、〔魚の解体ショウ〕実演‼!です。

当園の給食に使うお魚などを納めてくれている中田地区のお魚屋さん（入芳魚店）のご主人・・・・・阿部さんです。

　 　お忙しい中お時間を割いていただき解体ショウを開いてくれました。

今日のお魚は【鮭】です。捌く鮭は左側ですが、右の鮭は大きさ60㎝くらいの鮭です。

　 　魚体も大きくとても美味しそうです。

早速、鮭の解体に入ります。捌くのに必要な様々なナイフも見せてくれました。

最初に頭を切り離していきます。

次に腹を裂いて内臓を取り出します。

鮭の身を3枚おろしにします。

    きれいに3枚に開いています。

この後がとても大変な作業になります!？　小骨を取り除くこと、約60本くらいの小骨があるそうですがピンセットで1本1本丁寧に抜いていきます。

　　大変そうですね。

この後、皮をむきます。

　　綺麗に皮を取り除くことができました。

　一人分の切り身を　どれくらいの大きさか見てもらいました。

各クラスごとに、解体した鮭の内臓・3枚おろしの身・骨などを目の前にして視てもらいました。

魚の解体は中々見る機会がないので子どもたちにはとてもいい経験ができました。

いろいろと教えていただき、給食のお魚もおいしくいただきま～す😊